Caves et Domaines

AOC Banyuls Grand Cru, AOC Banyuls, AOC Collioure, IGP Côte Vermeille, blanc, rosé ou rouge … vous trouverez dans ces fiches la production et les informations des caves et des domaines du cru.

Domaine du Mas Blanc

« La Mer et la Montagne en parenthèse, le vin en trait d’Union. » Propriété familiale depuis 1639, le Domaine du Mas Blanc, produits des vins d’AOC de Banyuls et de Collioure, des vins de la Côte. Le domaine familial fait 15 hectares et produit chaque année 50 000...

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Domaine Bruno Duchene

En culture biologique et en vinification "nature" depuis 2002, labour des vignes à la main, au motoculteur et un peu au cheval et vignes enherbées. Production d'environ 10000 bouteilles par an. Surface d'exploitation : 4 hectares AOC : AOC COLLIOURE Blanc AOC...

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Domaine Pic Joan

Nous vinifions des AOC Collioure et Banyuls. Notre travail est manuel, notre culture est raisonnée et respectueuse de l’environnement. Ce sont des vins que nous aimons et que nous voulions vinifier sur ce terroir de schiste sec, rude et exigeant, à l’influence...

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Domaine de la Casa Blanca

Fondé vers 1870, le domaine de la Casa Blanca est un des plus anciens des crus Banyuls et Collioure. Sur huit hectares, Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig donnent naissance à des vins généreux, exprimant pleinement ces terroirs de schistes. Depuis 2001,...

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Domaine Piétri-Géraud

Etienne, Joseph, Maguy et aujourd’hui Laetitia. Les générations se suivent et depuis plus d’un siècle se passent avec la même fougue le flambeau bachique. Le Domaine Pietri-Geraud préserve l’héritage de nos anciens : les vignes se cultivent manuellement, nos vins sont...

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Domaine Collectif Anonyme

Nous sommes un petit Collectif de Vigneron-ne-s Bios, utilisant le savoir-faire traditionnel et la permaculture, afin de produire des vins de qualité. Nous sommes une entreprise à but non lucratif, et nous valorisons les différences culturelles; nous sommes...

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Terres des Templiers

La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de...

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Domaine Coume del Mas

« C’est à la vigne que se décide le vin que l’on va faire » LA COUME DEL MAS  voit le jour avec le millésime 2001. Pourquoi avoir choisi Banyuls ? Parce qu’il s’agit d’un terroir d’exception. Mer et montagne s’y unissent.  Il n’y a pas d’action mécanique possible. La...

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Domaine Vial Magnères

Propriété familiale depuis trois générations constituée de 10 Ha répartis en petites unités sur la façade maritime des communes de Port Vendres Cosprons et de Banyuls. L’exploitation de ces vignes en terrasses traditionnelles du Cru est entièrement manuelle. Les sols...

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Domaine Reno

Idéalement situé sur la Corniche de Collioure, le Domaine RENO est une exploitation familiale qui commercialise toute sa production en vente directe à la propriété. Le caveau de vente situé à côté des caves et au cœur des vignes du Domaine vous accueille toute l'année...

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Domaine de Villa Rose

Dans les années 20 du siècle dernier, le père et l'oncle de Jules Campadieu commercialisent des Banyuls traditionnels en bonbonnes et petits fûts qui sont expédiés par le train vers Toulouse et sa région. Jules étudie l'oenologie à Beaune et à l'université de Dijon en...

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Domaine Tambour

En 1920, en mémoire d'un ancêtre qui fût « Tambour » dans l'armée pendant la bataille du «Col de Banyuls», Adrien HERRE créa La Cave Tambour. En 1971 Rémy HERRE, son neveu, abandonna sa carrière militaire à St Cyr pour assurer la relève. En 1974 il embouteilla 100% de...

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Domaine de la Rectorie

Le Domaine de la Rectorie s’est constitué à partir d’un vignoble familial entretenu avec soin depuis plusieurs générations. Sans mécanisation possible, sur une trentaine de parcelles d’altitudes et d’orientations différentes, dont le cépage principal est le grenache...

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Domaine du Clos de Paulilles

Situé dans l’Anse de Paulilles « Grand Site de France », Les Clos de Paulilles, domaine emblématique entre Collioure et Banyuls dont la qualité des vins est reconnue dans le monde entier, s’étend sur 90 hectares de vallons et de terrasses de schistes dont 65 hectares...

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Vinyer de la Ruca

Tout se fait à la main au « Vignoble de l’Anesse ». Un domaine obéissant à la Nature et aux énergies spirituelles. Le travail est agricole, élémentaire, quasi spontané. Les outils sont conviviaux, sont sources de joie. Aucun produit issu de synthèse chimique...

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Domaine de l’Etoile

Fondée en 1921, l’Etoile a depuis plus de 90 ans le plaisir et la fierté de vous présenter ses vins d’Appellation d’Origine Contrôlée : Banyuls, Banyuls Grand Cru et Collioure. Cette cave est née de la passion d’un petit groupe de vigneron qui exploite aujourd’hui...

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Domaine Manya-Puig

Maison fondée par deux générations de pharmaciens, Paul et Claude Manya, développée dans les années 50 par le docteur Henri Manya, transformée en société familiale dans les années 80 avec son fils, elle s’est ouverte dans les années 90 à de nouveaux associés, Guy et...

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Domaine du Clos Castell

Petit chai perché sur les coteaux de Banyuls, au cœur du Mas Guillaume, aux murs centenaires qui abritent la cave du Clos Castell, ou sont produits artisanalement des vins atypiques, véritable expression de ce terroir aride, aux vins riches et concentrés. Depuis 4...

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Domaine Les Tines

Nous sommes vignerons depuis cinq générations. Nous avons toujours planté et entretenu le vignoble avec une attention particulière sur le Hameau de Cosprons. Nous travaillons 15 hectares de vigne dont 80% sont labourées. Nos vins sont élaborés en culture raisonnée....

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Domaine de la Tourasse

Passionnés par la culture méditerranéenne, Sophie et Alain ont créé le Domaine de la Tourasse, face à la mer, entre Banyuls sur mer et Cerbère, terroir exceptionnel de schistes sur le territoire de la côte Vermeille. Pour sublimer ce terroir unique et sa rareté, ils...

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Domaine de Pechpeyrou

La vigne est travaillée en mode biologique. Les rendements vont de 8 à 12 hl/ha. Le raisin fermente en foudres de bois ou en cuves en inox. Il n’y a pas d’ajout de levure ni de sulfite, même à la mise. J’accompagne la fermentation en régulant la température, en...

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Domaine Traginer

Le Domaine du Traginer est accroché aux terrasses de schistes de Banyuls-Sur-Mer. Il couvre 8 hectares. Les vins produits sont des Banyuls et des Collioure. Les rendements sont très faibles (environ 17 hl/ha), les vins très concentrés. En 1988, Jean-François Deu a...

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Domaine la Tour Vieille

Le Domaine est issu de la reprise de 2 entités familiales à Banyuls (Campadieu) et à Collioure (Cantié). Nous produisons les 2 appellations, Collioure en vins, blanc, rosés et rouges et Banyuls en vin doux naturels. Surface d'exploitation : 13 hectares AOC : AOC...

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Domaine Madeloc

Pierre Gaillard, vigneron des Cote du Rhône Septentrionales reprend, en 2002, le Domaine Madeloc. Les terroirs de Côte Rôtie et de Collioure sont semblables : sol de schiste et fort dénivelé. Lors de sa reprise, le domaine était en semi abandon. Depuis, Pierre...

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Domaine Augustin

Le Domaine travaille 7 hectares répartis sur 10 parcelles. Les plus récentes plantées par mon père dans les années 80 sont labourées au mulet. Les autres sont travaillées à la main et je ne connais pas leur âge, mais je crois que nous pouvons (devons peut-être)...

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Cave Le Dominicain

Depuis 1926, les vignerons coopérateurs de Collioure vinifient et élèvent leur production dans l'ancienne église du couvent des dominicains, monument historique du XIII siècle. Cette bâtisse, imposante et pittoresque fait face au château royal et à la baie de...

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Domaine de Terrimbo

Quoi d'autre que le vin pour favoriser le partage, l'amitié, la découverte? C'est grâce au vin que l'un produisait déjà, que l'autre a voulu mieux le connaître. Comme l'estime était grande, ils ont échangé leurs idées, leurs expériences, leurs visions de demain. De là...

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Domaine Le Temps Retrouvé

Le domaine est en culture biologique et en biodynamie qui permet de conserver le terroir dans sa nature. Le travail du sol se pratique en traction animal et manuellement. La vinification se pratique en sorte de ne pas dénaturaliser les vins ,une méthode ancestrale...

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Le Mas du Figuier

Le Mas du Figuier est un nouveau domaine viticole situé à Collioure. Il est constitué de parcelles de vignes situées sur les pentes abruptes de la Côte Vermeille, à proximité de la mer, sur la commune de Collioure. La surface est aujourd’hui de 2,5 ha, exploitée sur...

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Domaine Berta Maillol

Passionné, Jean-Louis a pris en 1996 la suite de son père sur ce domaine qui appartient à la famille depuis plus de quatre cents ans. Son frère, Michel, l'a rejoint en 2003. C’est entre mer et montagne, sur la commune de Banyuls-Sur-Mer, que leurs 15 hectares de...

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